8 Kasım 2007 Perşembe

Süper bol çikolatalı pasta


Süper bol çikolatalı pastanın malzeme listesi;

115 gr çikolata
275 ml süt
200 gr kahverengi şeker
1 adet yumurta sarısı
260 gr un
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çaykaşığı tuz
140 gr tereyağ
260 gr şeker
3 adet yumurta
vanilya
Üzeri ve katların arası için;
225 gr çikolata
1/4 çaykaşığı tuz
175 ml krema

-Fırını 180 C ye ısıtın.
-Bir tencereye sıcak su koyun ve üzerine ısıya dayanıklı bir kabı yerleştirin.
-115 gr çikolata,sütün 1/3 ü,kahverengi şeker ve yumurta sarısını ekleyip karıştırarak yoğun bir kıvama ulaşıp sos kalınlaşıncaya kadar pişirin.Sıcak suyun üzerinden kabınız alıp bir kenarda bekletin.
-Unu,karbonatı,vanilyayı ve tuzu bir kaba eleyin.
-Başka bir kabın içinde tereyağı ve şekeri kremalaşıncaya kadar çırpın.
-Yumurtaları sırasıyla ve her seferinde bir tanesini ekleyerek karışıma ekleyin.
-Unlu karışımın yarısını sıvı karışıma ekleyin ve düşük devride çırpmaya devam ederken sütün kalanını yavaş yavaş boşaltın.Sonra unun kalan kısmını ekleyin.
-Çikolatalı karışımı da ekleyip karıştırın.
-Önceden yağ sürüp hazırladığınız 20 cm çapındaki iki yuvarlak kalıba karışımı boşaltın.
-35-40 dk pişirin.
-Kekleri kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.
Üzerini kaplamak için;
-Sıcak suyun üzerine oturtulmuş ısıya dayanıklı bir cam kabın içinde 225 gr çikolatayı eritin.
-Kabı suyun üzerinden alın.İçine tuzu ve kremayı ekleyip karıştırın.Soğumaya bırakın.
-Sürülebilir duruma gelen kremanın 1/3 ünü bir bıçak ile birinci kekin üzerine sürün.
-Üzerine ikinci keki kapatın.Kalan kremayı kekin üzerine ve yanlarına bıçak veya spatula ile sürün.Spatula ile dairesel hareketler yaparak üst kremasını süsleyin.

5 yorum:

nino dedi ki...

cooook haklisiniz yazdiklarinizda evet sorumluluklar cok ama bi okadarda keyifli sanki renk katti hayatima gerci herseye yetismekte zorlaniyorum ama :) olsun uluslararasi ingilizce isletme bolumum bu arada bu super cikolataliyada hayran kaldim ellerinize saglik sevgiler

Betül dedi ki...

Merhaba,

Ben de size sarı mutfaktaki yorumunuzdan ulaştım.
Ellerinize sağlık.
Selamlar.
Betül-yemekkutusu

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

slm canım.
ziyaretin için teşekkür ederim.ben de maltepedeyim komşuyuz yani:):):)
pasta harika olmuş eline sağlık.inşallah bu seferki aktiviteye katılıcam.sevgiler öptüm

MİNELİ dedi ki...

Pasta harika olmuş.Görüntü muhteşem eminim tadıda harikadır.Ellerinize sağlık sevgilerimle.

DREAMER dedi ki...

Merhaba,
sevgili nino ve mineli pastayı beğendiğinize sevindim ama bu pastayı henüz yapmadım :)
3 aralıkta cesur fırıncılar aktivitesinde yapacağız.Sizleri de bekleriz.
sevgili sarimutfak ve betül ziyaretiniz için çok teşekkür ederim.
sevgiler,
Elif