Süper bol çikolatalı pasta

Süper bol çikolatalı pastanın malzeme listesi;

115 gr çikolata
275 ml süt
200 gr kahverengi şeker
1 adet yumurta sarısı
260 gr un
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çaykaşığı tuz
140 gr tereyağ
260 gr şeker
3 adet yumurta
vanilya
Üzeri ve katların arası için;
225 gr çikolata
1/4 çaykaşığı tuz
175 ml krema

-Fırını 180 C ye ısıtın.
-Bir tencereye sıcak su koyun ve üzerine ısıya dayanıklı bir kabı yerleştirin.
-115 gr çikolata,sütün 1/3 ü,kahverengi şeker ve yumurta sarısını ekleyip karıştırarak yoğun bir kıvama ulaşıp sos kalınlaşıncaya kadar pişirin.Sıcak suyun üzerinden kabınız alıp bir kenarda bekletin.
-Unu,karbonatı,vanilyayı ve tuzu bir kaba eleyin.
-Başka bir kabın içinde tereyağı ve şekeri kremalaşıncaya kadar çırpın.
-Yumurtaları sırasıyla ve her seferinde bir tanesini ekleyerek karışıma ekleyin.
-Unlu karışımın yarısını sıvı karışıma ekleyin ve düşük devride çırpmaya devam ederken sütün kalanını yavaş yavaş boşaltın.Sonra unun kalan kısmını ekleyin.
-Çikolatalı karışımı da ekleyip karıştırın.
-Önceden yağ sürüp hazırladığınız 20 cm çapındaki iki yuvarlak kalıba karışımı boşaltın.
-35-40 dk pişirin.
-Kekleri kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.
Üzerini kaplamak için;
-Sıcak suyun üzerine oturtulmuş ısıya dayanıklı bir cam kabın içinde 225 gr çikolatayı eritin.
-Kabı suyun üzerinden alın.İçine tuzu ve kremayı ekleyip karıştırın.Soğumaya bırakın.
-Sürülebilir duruma gelen kremanın 1/3 ünü bir bıçak ile birinci kekin üzerine sürün.
-Üzerine ikinci keki kapatın.Kalan kremayı kekin üzerine ve yanlarına bıçak veya spatula ile sürün.Spatula ile dairesel hareketler yaparak üst kremasını süsleyin.